Zein 9010-66-6

一般にキビのコロイドとして知られているゼインは、トウモロコシ、白または淡黄色の粒子または樹脂物質のタンパク質です。融点：266-283度密度：1.226（25c）溶解度：アセトン、エタノール、および水に実質的に不溶性。水性アルコール溶液、水性アセトン溶液（60〜80％v/v）、およびグリコールに可溶。また、pH 11.5以上の水性アルカリ溶液にも可溶です。フォーム：粉末から結晶色：白から黄色からオレンジ。

 

ゼインは、コーンタンパク粉末の主なタンパク質です。水に不溶性であり、リジンやトリプトファンなどの必須アミノ酸を欠いているため、食品原料として使用されることはめったにありません。また、色と臭気に問題があります。ただし、Zeinには、優れたフィルム形成とゲル化特性、強力な抗酸化特性があります。高レベルの脱色と脱臭技術の開発により、そのアプリケーション範囲は大幅に拡大されており、広く使用されている産業原料となっています。

プラスチック、コーティング、接着剤、インク、乳化剤などの製造に広く使用されています。

当社の製品は、北米、西ヨーロッパ、東南アジア、中南米などを含む60を超える国および地域でよく販売されています。ヨーロッパ、米国、ギリシャ、ドイツ、イラン、韓国、インド、その他の製薬会社との長期的かつ安定した協力関係を確立しています。

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